街头又闻米泡香

鲁家庄主

  街头又闻米泡香


打米泡又叫爆米花。爆米花作为一种膨化食品，深受许多人的喜爱，相信在人的一生中，从未吃过爆米花的人极少。

每到冬天，街头巷尾就会出现走街串户的打米泡师傅的身影，没有固定摊点，“打一枪换一个地方，哪个城市生意好，哪个城市舒服就往哪儿去，很受街坊欢迎。老式爆米花机无论走到哪里都能引发众人围观，许多人把打爆米花看成是一种表演。小时候最喜欢围着打米泡的师傅转，因为有时候能凑个热闹抓上一把，饱饱口福。




这是一个安装在三轮车上流动打米炮的设备。像一个炸弹，大小似只小黑猪，两头支在三角小铁架上。一端有摇柄还有压力表；另一端有开口和铁盖，将大米、玉米等倒进一两斤，然后密封。师傅均匀地摇着手柄，下面的煤炭烧得旺旺的。

压力表上的指针指到某处时，师傅就赶紧将米泡机套入车头的方铁筒中，将米炮机开口的一端套上，闭上眼，手在铁筒中猛地撬动一机关，“轰”的一声巨响，一阵白烟和熟粮食的香味便从铁筒口中冲出：那白花花的爆米花就像刘谦变的魔术般涌现在铁筒底部的胶篮中，有人立马忍不住抓上一把，过足嘴瘾。


还有几个年轻人在师傅“开炮”后模仿孩童时的口吻喊：“快去捡啊……”












如今，我之所以喜欢打米泡，其实我喜欢的的不是爆米花，而是这里面有我童年最快乐的回忆..

wangyuanzhu

好久没看到这个了，这样的米泡好，好怀念这个味道。

文天一

写得好，一锅米爆，把童年的快乐，炸开了

文天一

我小时候喜欢吃米爆，后来大一些，更喜欢吃母亲铁锅里炒的米爆

老黄牛CXY

青涩童心，多年不褪色！